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卤豆干高温蒸煮锅厂家夹层锅设备介绍

  诸城市雅辰机械卤豆干高温蒸煮锅厂家夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。电加热夹层锅技术参数：卤豆干高温蒸煮锅厂家电压：380V功率：18KW-24KW容积：100L-600L工作温度：锅内＜160℃夹层＜280℃工作压力：锅内：常温夹层：常温使用方法：1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。卤豆干高温蒸煮锅厂家夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。卤豆干高温蒸煮锅厂家

燃气加热夹层锅设备特点和用途卤豆干高温蒸煮锅厂家

燃气加热卤豆干高温蒸煮锅厂家夹层锅设备特点

1、升温快，温度高，火旺，瞬间温度升高，火焰温度800度左右。

左右，不如电磁、导热油节能。

2、液化气每小时用气量6公斤左右，燃气每小时用气量在12m3左右。

3、不能自动控温，但自动点火，带有防爆阀，自动断气的功能，也可手动点火。

4、燃气使用方便，升温速度快，不受工厂电压限制。

燃气加热卤豆干高温蒸煮锅厂家夹层锅设备用途

应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。

卤豆干高温蒸煮锅厂家作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。

也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、***、学校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。卤豆干高温蒸煮锅厂家

电加热夹层锅使用与***

电加热夹层锅使用与***

  1）、卤豆干高温蒸煮锅厂家为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

  2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，***丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

  3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。

  4）、正常使用卤豆干高温蒸煮锅厂家过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。

  5）、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

  6）、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。

  7）、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

  8）、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，以免影响导热效果。加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。

  9）、每隔六个月后进行检修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容。

  10）、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

  11）、使用夹层锅必须先加兑物料的溶液，再输入物料，开动搅拌器，然后开启电热电源，以便达到工艺所需温度。在出料前应先关闭电热电源，过2~3分钟后，再关搅拌器，加工结束后，夹层锅内应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用0~50℃碱水在容器内壁清洗干净，并用清水冲洗，特别锅内无物料（吸热介质）既空锅情况下，不得开启电热电源，特别注意使用温度，不得超过定额工作温度200℃。卤豆干高温蒸煮锅厂家主要技术及结构性能：1、卤豆干高温蒸煮锅厂家结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

  12）、卤豆干高温蒸煮锅厂家要经常注意整台设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足应立即补充，对夹套和锅盖部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查，如果有故障要及时调换或修理，设备不用时，一定要用温水在容器内外壁都清洗干净，经常擦洗锅体，保持外表清洁和内胆光亮，达到耐用的目的。卤豆干高温蒸煮锅厂家夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。卤豆干高温蒸煮锅厂家